Pinot Noir ou Pas ? — Le Récap
Premier événement Haute Densité de 2026 !
Honnêtement, on avait un peu perdu le rythme fin 2025. Mais on a été vraiment, vraiment bien soutenus par des amis proches et par MAD Clisson. On a de nouveaux flyers, on communique un peu plus, on a une nouvelle page Luma, et ce premier événement était INCROYABLE.
On teste un nouveau format aussi ! Un jeu, en quelque sorte, où le thème est un cépage, et certains des vins sont délibérément choisis parce qu’ils ressemblent au cépage en question — mais sont en fait de grands vins issus d’un autre cépage.
Pour ce premier épisode, le thème était le Pinot Noir. Les Pinots Noirs venaient d’Australie (Mac Forbes, grâce à Vin du Monde) et de Volnay 2020 signé Dominique Lafon. Les “imposteurs” incluaient une Mencía d’Espagne (Galice), et l’iconique Valmaggiore 2018 “Sibi et Paucis” de Luciano Sandrone (grâce à ABS).
Le Mac Forbes était incroyable parce que personne ne s’attend à un vin aussi frais et nerveux venant d’Australie. 11,5° d’alcool, mentholé, eucalyptus, fruit rouge frais, et tellement buvable.
La Mencía a été choisie parce qu’il y a beaucoup de vendange entière dans la vinification, et les deux vins avaient des notes herbacées. Ce vin était plus profond en couleur, plus charpenté, avec un boisé plus perceptible. Cela dit, c’est un profil plus “classique” de Pinot Noir ! C’était ça le piège. Très frais pour un millésime 2016 dégusté à presque 10 ans d’âge.
Les stars de la soirée étaient très clairement le Volnay de Lafon et le Valmaggiore de Sandrone. Des vins absolument spectaculaires. C’étaient des moments où littéralement tout le monde a juste pris quelques instants pour apprécier la beauté, oubliant le jeu et les questions pendant un moment. Que ce soit du Pinot Noir ou pas, ces vins étaient majestueux. Bravo aux deux ! Le Nebbiolo a toujours un peu plus de grip tannique que le Pinot Noir — c’est le tell classique. Presque tout le monde l’a repéré, et cette paire était un peu moins difficile à distinguer que la première. Mais personne ne s’en plaignait vu la qualité des vins :)
Le champagne d’Horiot était peut-être défectueux. Pas bouchonné, pas de goût de souris, rien lié à la vinification. Il était significativement en dessous de mes attentes, et c’était la seule bouteille que je n’avais pas achetée directement au domaine ou à l’importateur officiel. La sous-performance peut sans doute être attribuée à une mauvaise conservation ou une variation de bouteille. Dommage !
Avant la surprise finale, j’ai sorti de ma cave personnelle un Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2017. J’ai fait des vendanges en Nouvelle-Zélande en 2018 (Marlborough), mais j’étais allé à Central Otago PRÉCISÉMENT pour visiter le domaine. Comme prévu, j’ai adoré, et j’ai eu la chance de ramener quelques bouteilles. C’était ma dernière ! Pas goûtée depuis des années. Magnifiquement mûrie en bouteille — sous-bois, champignons, fruits rouges sombres, et cette énergie du Nouveau Monde. Trop content de l’avoir regoûté.
Le Marco de Bartoli était génial. Les derniers vins du flight sont souvent réservés à des choses très différentes, peu communes, mais délicieuses. C’était un vin de style solera de l’appellation Marsala — mais non muté ! Il ne peut donc pas porter l’appellation, même si c’est un hommage à un style de vinification plus traditionnel. Une complexité extraordinaire, des notes de noisette, et une finale incroyable. Malgré un soupçon de sucre résiduel, il y a tellement d’acidité que le vin paraît sec. Une note fantastique sur laquelle finir la dégustation !
Et pour finir — 10 personnes sont restées manger des pizzas et profiter de la cuisine de MAD après la dégustation. Participation brillante et énergie fantastique. On a ouvert deux bouteilles de plus, une de la superbe carte de MAD et une qu’un invité avait apportée à partager. Carton plein, et vivement la prochaine !